Подгруздок белый. Сухой груздь. Сухарь

Один из самых распространенных грибов. Встречается часто и в изобилии в лиственных и смешанных лесонасаждениях. Растет главным образом под березами и осинами.

Шляпка до 20 см в диаметре, матовая, белая, иногда с желто-бурыми пятнами, сначала выпуклая с загнутыми вниз краями, потом с возрастом, воронковидная, голая, растрескивающаяся. Мякоть белая, плотная. на изломе не изменяющаяся. млечный сок отсутствует.

Пластинки нисходящие, частые, тонкие, голубовато-белые. Споровый порошок белый.

Условно съедобен. Гриб второй категории. Используется соленым или маринованным.

Время сбора: Июль — октябрь