Рыжик еловый. Еловик
Растет в молодых ельниках. При благоприятных условиях сбор на одном и том же месте можно проводить через каждые три-четыре дня.
Шляпка более тонкая, чем у рыжика соснового, рыжевато-оранжевая или синевато-зеленоватая.
Мякоть гриба ломкая, рыхлая. млечный сок морковно красноватого цвета. Ножка одного цвета со шляпкой или немного светлее.
Съедобный, относится к первой категории. Употребляется так же как рыжик сосновый. В засоле зеленеет.
Соленые рыжики по калорийности превосходят куриные яйца и говяжье мясо. По усвояемости организмом ни один из грибов не может конкурировать с рыжиками.
Время роста: с конца июля до октября.
